TORTILLA DE PATATAS

Holaaa!! Hoy os regalo el plato estrella español.

En bocadillos, en pincho, acompañada con una cervecita o sin acompañar.

La tortilla de patatas es muy conocida. Algunos con cebolla y otros sin ella, pero nos saca de muchos apuros.

Quien no ha sido invitado a un evento y ha llevado una de ellas??

Yo hoy os dejo la receta para que la conservéis bien.

También se puede hacer con pimiento, con chorizo....y es que donde se pone una tortilla no dura ni un abrir y cerrar de ojos.

Os animo hacerla y veréis que esta rica,rica,rica 

INGREDIENTES

4 o 5 patatas gorditas

1 cebolla grandecita (opcional)

4 huevos

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

En una sarten pon el aceite con la cebolla picada y déjala pochar.

Añade la patata y no retire hasta que compruebe que esta blandita.

En un bol bate los huevos, añade las patatas con la cebolla y un poco de sal,

Coloca en el fuego una sarten limpia con aceite e incorpora la mezcla.

Deja que cuaje y con la ayuda de una tapadera dale la vuelta a la tortilla y deja que siga cuajando bien por ambos lados.

Cuando este dorada sirve en un plato. 

PATATAS AL HORNO

Holaa!! Hoy os dejo unas patatas al horno que no le tienen envidia a nada.

Esta receta que os regalo hoy espero que la hagáis y os guste.

Tienen una salsa muy fácil con nata y la elaboración es al horno.

Las hice hace tiempo y he repetido. 

Os dejo la receta mas abajo y animaros hacerla.

un saludoooo

INGREDIENTES

5 patatas grandes

200 ml de nata para cocinar

Tranchetes de queso

Perejil

Pimienta negra molida

Jamón York o Baicon

Sal

PREPARACIÓN

Pela, lava y corta las patatas en rodajas.

Precalienta el horno a 230 grados

En una bandeja de cristal para horno pon las patatas y añade todos los ingredientes.Mezcle bien.

Introduce la bandeja en el horno y suba el horno a 250 grados.

Hornee durante unos 25 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

ALBONDIGAS CON SALSA DE TOMATE

Holaaa!! hoy os traigo mi comida favorita. Albóndigas con salsa de tomate.

Hay muchas maneras para elaborarlas y de todas las maneras están riquísimas.

Esta receta tiene muy poca aceite y son sanas.

En vez de freírlas en la sarten las puse en el horno mientras hacia la salsa y ya veis que hasta la vista alegra. Están en su punto,bien echas por dentro y super jugosas

Para los amantes de las albóndigas como yo, os dejo la receta mas abajo y seguro que después de probar esta receta salen mas amantes de ellas. Os van a encantar.

Un saludo y no olviden visitar mi blog. cocinaconmagaca.blogspot

INGREDIENTES

500 gr de carne mixta picada

2 huevos

3 rebanadas de pan de molde sin corteza o 80 gr de pan rallado

3 dientes de ajo o ajo molido

1 ramita de perejil o perejil molido

50 gr de vino tinto

Para la salsa:

50 gr de aceite de oliva

1 diente de ajo

100 gr de cebolla 

20 gr de azúcar

Un poco de pimienta negra molida

Un poco de sal

1 kg de de tomate triturado

PREPARACIÓN

Pon en el vaso de la Thermomix la carne picada con el ajo y el perejil y mezcla programando 15 seg velocidad 3

Añade los huevos, el pan, el vino y la sal; programa 5 seg velocidad 3/5.

Retira la mezcla del vaso y forma bolas. Vaya colocando en una recipiente plano para horno.Cuando tenga todas las bolas ponga el horno a 130 grados e introduzca la bandeja.

Lava bien el vaso y ponga la cebolla, el ajo y el aceite; 10 seg velocidad 5.Baje los restos de las paredes con la espátula.

Programa 3 minutos, 100 grados, velocidad 2. 

Incorpore al vaso el tomate con la sal y la pimienta; 30 minutos, 100 grados velocidad 1.

Las albóndigas están en el horno y la salsa preparándose en el vaso, una vez termine la salsa, saque las albóndigas del horno y vierta sobre ellas la salsa de tomate.

PASTEL VEGETAL

Holaaaa!! Buscando algo fácil,rico y exitoso? Pues lo has encontrado.

Te dejo la receta de un pastel vegetal que esta riquísimo.

Con unas rebanadas de pan de molde y unos cuentos de ingredientes haces esta rica receta en muy poco tiempo.

En casa nos gusta mucho y seguro que a ti también. 

Te dejo la receta mas abajo

Un saludoooooo

INGREDIENTES

pan de molde

Lechuga

Jamón York

Palitos de mar

Mayonesa 

PREPARACIÓN

En un bol trocea la lechuga, los palitos de mar y el jamón york.

Añade la mayonesa y mezcla bien.

En una bandeja ponga el pan de molde para formar la base y vaya incorporando la mezcla,de nuevo pan de molde, mezcla y así hasta que desees.La ultima capa de pan de molde cúbrela de mayonesa.

PIZZA CASERA

Holaaaa!!! Espero que esta receta si que os guste, para los pizzeros, los domingueros, para toda la familia... pizzas caseras.

Porque las pizzas une a familiares y a amigos y compartimos con ellas muchos momentos.

Os dejo otra rica pizza, ahora le he añadido Jamón York, tranchetes, salchichas y beicon.

Esta masa de pizza elaborada con nuestra thermomix,la preparas en 4 minutos, no os la podéis perder.
La masa es espectacular y si le añades los ingredientes idóneos disfrutaras y disfrutaran.

Os dejo la receta mas abajo.Espero que os guste,

Un saludoooooo

INGREDIENTES

220gr de agua
1 cucharadita de sal

20gr de levadura de panaderia prensada
400gr de harina de fuerza
20gr de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN

Pre-calienta el horno a 230grados
Ponga en el vaso 50gr de agua,el azúcar y la levadura. 2min, 37 grados, velocidad 2
Añada los 170 de agua,la harina,el aceite y la sal y amase. 2min funcion espiga
Haga una bola y déjala reposar (opcional)
Extiende la masa y añada los ingredientes al gusto.
Hornea de 7 a 10min a 230grados

PASTEL DE ATUN

Holaaa!! Que tal estamos hoy? Hoy se me ha antojado un pastel y es que me ha quedado de rechupete.

Es la primera vez que lo hago pero repito seguro.

Tenía todos los ingredientes en casa y como soy una enreda pues me he atrevido.

Es buena opción para llevar cuando tienes algún evento y mas fácil no puede ser.

Yo os dejo la receta mas abajo y espero que lo hagáis.

Un saludooooo

INGREDIENTES

Pan de molde

Tomate frito

Atún

Jamón York

Rulo de cabra

Tranchetes de queso

Palitos de mar

PREPARACIÓN

En un bol trocea los palitos de mar, el jamón york y el rulo de cabra.

Añade el atún y el tomate y mezcla bien.

En una bandeja ponga el pan de molde para formar la base, ponga un tranchete de queso encima de cada rebanada de pan de molde y vaya incorporando la mezcla,de nuevo pan de molde, tranchete de queso, mezcla y así hasta que desees.La ultima capa de pan de molde cúbrela de tomate frito y decora con algunos palitos de mar.

ENSALADILLA

Holaa!!! Os gusta la ensaladilla? Es un plato muy sencillo con pocos ingredientes y sin necesidad de mucha elaboración.

Más abajo os dejo la receta para que puedan elaborarla y disfrutarla.

En mi casa nos encanta y seguro que cuando la hagáis una vez...repetís seguro. un saludo amig@s

INGREDIENTES

5 Patatas grandes
3 Huevos
3 Latas de atún
2 Latas de pimiento rojo
Aceitunas 
Mayonesa

PREPARACIÓN

Ponemos agua en una olla y cocemos las patatas y en un cazo cocemos los huevos,cuando estén blandas las patatas las apartamos y pelamos bien,hacemos lo mismo con los huevos.

Picamos en un bol y añadimos el resto de ingredientes.Mezclamos todo muy bien.

A la hora de servir, puede ponerle mayonesa.

MOUSSE DE CHOCOLATE

Holaaa ya está aquí.....ya tenemos la mousse de chocolate y en especial se la voy a dedicar a una amiga que me la pidió. Lorena Rodriguez. Sin Huevo,Sin Mantequilla,Sin Aceite..

Es super, super fácil y esta receta se puede hacer con y sin thermomix, a continuación os dejo la preparación de esta fantástica mousse que te vas a chupar los dedos

INGREDIENTES

400gr de nata para montar

200gr de chocolate (con leche,blanco o negro)

1 Chorrito de leche

PREPARACIÓN

Pon en un bol pequeño un chorrito de leche y el chocolate en trozos.

Introduce en el microondas 1min y dale vueltas para que se derrita completamente,deja enfriar.

Mientras enfría el chocolate monta la nata,debe estar muy fría,puedes hacerlo con la batidora de varillas o con Thermomix, colocando la mariposa y programando 1min velocidad 3/5. 

Coge un bol, pon la nata montada y si el chocolate está frío, viertelo poco a poco para que la nata no baje mucho.

Guárdalo en el frigorífico para que este frió antes de servir.

ARROZ CON LECHE

Holaaa!! El arroz con leche me recuerda a mi niñez, mi abuela me lo hacia a menudo porque sabia que me gustaba.No hacía falta pedírselo.

Yo ahora lo hago en mi Thermomix y sale riquísimo. Os recomiendo que hagáis esta receta veréis como os gusta,

os dejo la receta mas abajo

Un saludoooo

INGREDIENTES

1500gr de leche

200gr de arroz

250gr de azúcar

1 palo de canela

Un poco de piel de limón 

Canela en polvo para decorar

PREPARACIÓN

Primero colocamos la mariposa en el vaso y añadimos el arroz,la leche, la piel del limón y el palo de canela.Programamos 45min, 90grados, velocidad 1.

Cuando termine,incorpore el azúcar  y vuelva a programar 10min, 90grados,velocidad 1.

Una vez terminado, Sirvelos en cuencos o un plato hondo y deje enfriar. A la hora de comer,espolvorea canela en polvo.

PATATAS GUISADAS CON TERNERA

 Hola amig@s!! Hoy está el día frío,a si que apetece cuchareo calentito.Esta vez elaborado sin Thermomix.

Espero que os guste porque a mi me chifan

INGREDIENTES

1litro de agua

1k de patatas

1k de ternera

1 Cebolla
1 Tomate
1 Pimiento rojo

1 hoja de laurel

5 zanahorias

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Colorante

Sal

1. PREPARACIÓN
2. Primero hacemos en la olla un sofrito con las verduras,añadimos la carne en dados,le pones la hoja de laurel y la sal y rehogamos.Incorporamos el agua y dejamos cocer unos 20min.
3. Ahora le añadimos las patatas cortadas, la zanahoria en rodajas y un poco de colorante.Dejamos que termine de cocer todo junto otros 10min.
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COCINA CON MAGACA

Hola!! Bienvenidos a mi bolg

Cocinando con y sin Thermomix te da la bienvenida.Mi nombre es María.
Seguro que mas de una vez te has visto con visita en casa y no se te venia a la mente nada rápido, ligero y sabroso, espero que encuentres muchas recetas que te sorprendan. Aquí podrás ver que hay tres grupos. Recetas con Thermomix, Recetas sin Thermomix y Recetas con y sin Thermomix.

Todas las recetas que subo son mías, elaboradas previamente por mi con la foto adjunta,por lo que si tienes duda en algún punto de la receta no dudes en preguntarme.

SERICAIA PORTUGUESA

Hola cocillas!! Conocéis lo postres portugueses?? Son una delicia y hasta a la hora de elaborarlos lo haces con una duldura....Cocinando con y sin Thermomix te regala esta receta. Disfrútala.

INGREDIENTES

500ml de leche

6 huevos grandes

65gr de harina

Una pizca de sal

Cáscara de limón

250gr de azúcar 

1 palo de canela

Canela en polvo

PREPARACIÓN

Se separan las claras de las yemas, y estas últimas se blanquean con el azúcar.
Precalentamos el horno a 200grados
Se hierve la leche con la canela, la cáscara de limón y la pizca de sal. Una vez hervida se retira la leche del fuego y se quitan la canela y el limón,se le añade la harina y se bate con unas varillas.Se vuelve a poner a fuego lento,añadimos las yemas y removemos con una varilla poco a poco para que espese.Para saber si la mezcla esta lista tiene que ver el fondo al darle vuelta.
Ahora batimos las claras a punto de nieve.
Echamos la crema en un plato de barro y vamos incorporando las claras,cubrimos con mucha canela en polvo y la ponemos en el horno. Sabemos que esta echa cuando se abre, en ese momento se saca del horno y se quita la canela que se haya quedado mas visible.

SALMOREJO

Hola cocinillas!!! otra rica receta que os traigo. Sabéis que cocinando con y sin Thermomix os trae recetitas para todos los gustos. Esta la sabemos hacer sin necesidad de tener Thermomix pero la verdad que sale buenísimo. Disfrutarla!!!

 rica 

INGREDIENTES

150gr de aceite de oliva
1 diente de ajo
1000g de tomates
1 cucharadita de sal
150g de migas de pan del día anterior
15g de vinagre

PREPARACIÓN

Pese el aceite en una un vaso aparte y reserve
Ponga los ajos,los tomates y la sal en el vaso 30seg velocidad 5
Añade el pan y el vinagre. 30seg velocidad 5. Vuelva a programar 2min velocidad 10. Baja los ingredientes de las paredes. Programa de nuevo velocidad 5 y vaya añadiendo poco a poco el aceite en la tapa con el cubilete puesto.

RISOTTO DE CHAMPIÑONES

Holaaa!! Hoy para comer..risotto con champiñones.

Abrí la nevera y encontré una bandeja de champiñones y como arroz siempre tenemos en casa..pues me decidí pronto.

Me salió buenísimo, los acompañe también con unos taquitos de jamón para darle mas sabor y la verdad que los he echo mas de 3 veces ya.

Animaros hacerlo y ya me contareis.

Un saludooooo

INGREDIENTES

2 cubiletes de arroz (a elegir)

6 cubiletes de agua

50 gramos de jamón serrano en taquitos (o un par de lonchas en tiritas)

8 champiñones

Unas hebras de azafrán

1 pastilla de caldo concentrado de verduras

Pimienta molida

40 gramos de aceite de oliva

1 poco de sal

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el aceite y programar 10min. varoma, vel.1 Una vez parado, añadir el jamón y programar 3min. , varoma, vel. cuchara, giro a la izquierda. Pasado el tiempo añadir los champiñones, limpios, cortados en trozos a nuestro gusto (no laminados) y programamos 5min. misma temperatura y velocidad.

Una vez sofrito el champiñón, añadimos el arroz alrededor de las cuchillas y programamos 5min, varoma, vel. cuchara giro a la izquierda. Cuando haya parado la máquina, abrimos la tapa, bajamos con la espátula si hay algún resto por las paredes, y añadimos el agua, la sal, la pastilla de caldo desmenuzada y las hebras de azafrán. Programamos 12min vel. cuchara, varoma, giro a la izquierda. Cuando se pare, esperamos unos minutos (no más de 3 o 4 minutos)

PURE DE PATATA

Holaaa!! Todos conocemos una gran variedad de purés verdad?? yo os dejo hoy un puré de patatas muy económico.

En mi caso lo he echo con Thermomix, sale mas cremoso.

Espero que os guste. Un saludooo

INGREDIENTES

400gr de patatas peladas y lavadas
20gr de aceite
200 gr de agua
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

PREPARACIÓN

Ponemos la mariposa
Añadimos las patatas, el agua y la sal. 20min, 90 grados, velocidad 1
Por ultimo ponemos la pimienta, la nuez moscada y el aceite. 40 seg velocidad 3

PATATAS ALIOLI

Holaa!! Cuantas vece salimos a comer fuera de casa y en la carta siempre nos ofrecen patatas alioli?? Yo soy de pedirlas siempre.

Me encantan y en mi casa me piden hacerlas mucho.

La salsa alioli sale perfecta y con un gran sabor. 

Os dejo la receta debajo y espero que os gusten.

Un saludoooo

INGREDIENTES

• Hacer la salsa

2 dientes de ajo

un poco de perejil

un poco de sal

1 huevo

150 ml de aceite de girasol

150 ml de aceite de oliva

• Cocer las patatas

600gr de patatas

100ml de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

250ml de agua

PREPARACIÓN

Pesa en un vaso el aceite y reserva. Pon los ajos y tritura 6seg, velocidad 8. Baja los restos de las paredes con la ayuda de una espátula, añade el huevo, la sal y programa 6seg, velocidad 5, cuando termine pon velocidad 4 sin tiempo y ves incorporando el aceite poco a poco sobre la tapa.puedes llenar el cubilete con agua para que no se levante. Reserva la mayonesa

Pon en el vaso el aceite y los ajos picaditos. 4 min, varoma, velocidad 1.Pon en el vaso el agua, las patatas  en dados y la sal.15-20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Déjalas enfriar un poco y mezcla con la salsa.Puedes decorar con un poco de perejil.

POLLO CON SOFRITO

Holaaa!! Esta receta de pollo se que os gustará, bien sabemos que el pollo es una carne muy económica y deliciosa.Podemos elaborarla de mil maneras y como en eso consiste,os dejo esta nueva receta.

Espero que os guste y repitáis.

Un saludoooo

INGREDIENTES

400gr de pechuga de pollo troceadas

600gr de tomate triturado
20gr de aceite

100gr cebolla

1 pimiento mediano

3 ajos

sal

pimienta

PREPARACIÓN

Ponga la cebolla, el ajo y el pimiento en el vaso, programa 5seg,velocidad 5.
Añádele el aceite y sofría 6min,varoma,velocidad cuchara
Coloca la mariposa y ponga la carne, mitad a un lado y mitad al otro,la sal, la pimienta y programamos 6 min,temperatura varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara
Por ultimo incorpore el tomate y programe 25min, varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara

POLLO CON QUESO ROQUEFORT

Holaaa!! y volvemos con el pollo. Esta vez le he añadido una salsa de queso. Al pollo le pongas lo que le pongas coge los sabores muy pronto y la verdad que salió muy rica.

Os dejo la receta mas abajo.

Un saludooo

INGREDIENTES

50gr aceite
700gr musloso contramuslos de pollo, sin piel
1 cebolla
100gr almendras peladas enteras
250gr de queso Roquefort
400gr nata líquida
200gr vino blanco

PREPARACIÓN

Ponemos la cebolla y la almendra en el vasoy picamos 4seg velocidad 6, echamos el aceite y sofreimos 4min varoma velocidad 1
Echamos el pollo y lo ponemos vamoma 10 mim, velocidad cuchara, giro a la izquierda
Agegamos el vino 3mim varoma cuchara giro a la izquierda
Terminado este tiempo echamos el roquefort y la nata y ponemos 2min mas varoma cuchara giro a la izquierda

PECHUGAS AL PIMENTON

Holaaa!! Pollo al pimentón.. Como os he dicho en otras ocasiones el pollo se puede preparar de muchas maneras.

Esta receta sale rica pero no muy sabrosa. El sabor a pimentón le hace original. Para gustos los colores..hacerla y me contáis.

Un saludo

INGREDIENTES

1kg de pechugas de pollo
4 ajos
1 Corrito de ceite de oliva
Pimienta negra molida
sal
Pimentón

PREPARACIÓN

En el recipiente de varoma ponemos la pechuga cortada en trocitos no muy pequeños y aliñamos con la pimienta, el pimentón, la sal y un poco de aceite.
Ponemos en el vaso los ajos, 5seg velocidad 5 y le añadimos un chorrito más de aceite. Programamos 3min, 100grados, velocidad 1.
Colocamos la mariposa y ponemos las pechugas ya aliñadas entre ella,que no quede arriba.Programamos 15min, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara